Sobre la Calzada de la Estación, entre la Central de Autobuses y el Puente Bicentenario el Casa Blanca fue el salón de fiestas para todo tipo de eventos sociales. Hoy, la opción es diferente y va desde ir a enmarcar aquella fotografía, oleo, acuarela o dibujo que ha estado ahí por años (Lavinia lo hace), hasta ir por un café.
Justo en la entrada del espacio, está un café singular, y es que lo mismo cuenta con espacio exterior—por aquello de tener que hablar fuerte en una llamada—que un espacio interior donde se puede intimar en una conversación.
Y decía que el café es singular, porque es vegano. Se dice que la cocina “es el arte de disfrazar sabores, para crear otros”, y bien aquí la magia es creada por Pat Sommer. Lo mismo puede hacer un queso feta que mozarela; los preparados indica son internacionales (y siempre basados en plantas) y es que con raíces alemanas, emigró joven a los Estados Unidos; ya luego viajó por el mundo (vivió 10 años en China), estuvo en Australia, Nueva Zelanda, Israel, Londres, y muchos otros países y culturas que le han marcado la pauta para hacer lo que ella buscaba, cocina vegana.
Para el café de la mañana, la leche es de almendra; y para el desayuno o la comida, Gaby puede mezclar los ingredientes. Lo mismo hay una ensalada griega, que un sándwich bahnmi—acompañado por soya, pepinillos, zanahorias, lechugas, y otros ingredientes o aderezos que son preparados por Sommer.
Café La Palma
Calzada de la Estación 151
Abierto de lun-vie, 9am-5pm