Bugambilia inició en los portales en San Miguel de Allende, posteriormente se ubicó en El Mesón en la calle Mesones, y después se cambió a Hidalgo, donde fue su casa durante 50 años. Actualmente puedes ubicarlos en Canal 9 interior 4.
El proyecto empezó a plantearse alrededor de hace un año, Cien 24 pensaba abrir sus puertas a todo el público en Semana Santa, sin saber que pasaría la pandemia. Finalmente decidieron abrir con todas las medidas de salud necesarias.
La mezcalería es un restaurante que tiene ya 6 años en San Miguel de Allende. Abriendo el mercado del mezcal e inventando las margaritas de mezcal que se han convertido en un top del lugar.