Vía Orgánica es un espacio educativo desde hace algunos años. Están ubicados en el Valle de Jalpa, justo enfrente de los picachos. Lo que los inspiró fue tratar de hacer un libro vivo, refiriéndose a lo aprendido en libros sobre naturaleza, en este espacio tú puedes tocarlo, olerlo y hasta saborearlo.

 

El lugar está lleno de maravillas y cuentan con un personal de excelencia, casi son como una gran familia. Al llegar puedes encontrar su huerto, lleno de colores y de aire puro. También está la tienda donde puedes encontrar artículos naturales y/o orgánicos como mermeladas, miel, salsa de tomate, quesos, té orgánico, granola artesanal, aceite de coco, café, frutas y verduras del huerto, entre otras. Tiene un salón multieventos al aire libre, un salón de fiestas y un mirador con el mejor panorama de la ciudad. Si buscas algo fuera de la ciudad, la Vía Orgánica es el mejor lugar.

 

Puedes pedir que te lleven a dar el recorrido para conocer gran parte del lugar, cómo el lugar de las gallinas, los puercos, chivos, caballos y los huertos. Cabe mencionar que su cocina también es de las más ricas. Probé la hamburguesa, después me enteré que era el especial de la casa y lo supe cuando la probé. Todo empieza desde la carne que es libre de pastoreo, el pan es hecho por ellos mismos con levadura que sigue fermentando hasta cuando te la comes, es delicioso. Lo acompañé con un pulque curado de fresa riquísimo y fresco, en donde aprendí como se le raspa el maguey para obtener el aguamiel y así poderla probar lo más fresca.

 

Su carta de Vía Orgánica cuenta con un menú super saludable y riquísimo cómo chiles rellenos de queso, pozole verde o rojo, menudo, caldo de res, mole con pollo y sopas del día. Pero sin duda lo que tienes que probar son las flautas que son otra de las especialidades. 

 

Lun/Dom 8am/6pm

415 121 0540   

Rancho Vía Orgánica, Valle de Jalpa