La lombricultura en Productos Orgánicos Don Juan
por Rick Wendling
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El viaje a la granja lombrícola en la comunidad de Juan Xidó con Miguel Gil fue parte de la aventura. Salimos de San Miguel por la Calzada de la Estación, pasamos la estación del ferrocarril y continuamos… |
Pasamos la finca orgánica Rancho La Trinidad y continuamos… hasta que el camino terminó al lado de la Presa Allende. Agitamos los brazos frenéticamente hasta que el hombre en la orilla opuesta cruzó la Presa en su lancha azul descolorida y nos llevó al otro lado. Después de una caminata de quince minutos por el pueblo de Juan Xidó, con muchas paradas para saludar a los vecinos, llegamos a Rancho Gaia, la sede de Productos Orgánicos Don Juan.
Productos Orgánicos Don Juan es un concepto de Miguel Gil, quien me hizo el favor de ofrecerme una visita guiada la semana pasada. Miguel enfatizó que la lombricultura (cultivo de lombrices) es un negocio sustentable de productos muy solicitados. Hace tres años, cada una de las cinco familias en la cooperativa contribuyó con 2,500 pesos de los 80,000 totales de la inversión. Un apoyo gubernamental cubrió la diferencia. El año pasado, la cooperativa presentó una ganancia de 180,000 pesos.
| La granja lombrícola es pequeña pero sorprendentemente productiva. Lo bueno de su diseño es que nada se desperdicia y la única materia prima son desechos orgánicos. La granja consiste en unas zanjas recubiertas de concreto con tubos de drenaje por debajo. | |
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Las zanjas están llenas de lombrices y del medio de cultivo consistente en estiércol de vaca. Hay nebulizadores suspendidos sobre las zanjas para simplificar la tarea de mantenerlas húmedas. Todo está dentro de un invernadero para mantener el ambiente cálido y húmedo que las lombrices necesitan para desarrollarse.
Una vez que los bancos de lombrices están construidos y poblados, lo único que los granjeros tienen que hacer es voltear el medio de cultivo diariamente para ventilarlo, nebulizar los bancos, y cosechar el producto. Al fin y al cabo, las lombrices solamente hacen tres cosas: mastican, defecan y procrean. Por suerte, cada una de estas actividades dan como resultado un producto comercializable: ‘té de lombriz’, composta, y (por supuesto) más lombrices.
Los tubos de drenaje colectan el té de lombriz que es filtrado para sacar cualquier sólido y puesto en jarras de cinco litros. Al diluirlo con la misma cantidad de agua, el té de lombriz es un fertilizante líquido, rico en nutrientes para plantas de jardín.
Las lombrices son muy comelonas y un banco de lombrices bien manejado puede producir una cosecha de composta de alta calidad cada tres semanas. Para cosechar la composta, los granjeros dejan sin comer a las lombrices durante algunos días. Cuando se agrega la comida a un lado del banco, las lombrices hambrientas se arrojan sobre la comida y los granjeros pueden cosechar la composta sin lombrices. La composta se vende en todo México.
Productos Orgánicos Don Juan vende sus lombrices para entrega en México. La mayoría son compradas por quienes quieran empezar su propia granja lombrícola o lombricompostear en casa. En el futuro, se planea producir lombriz en polvo, un aditivo rico en proteína para alimentación de animales hecho de lombrices secas, que se vende en el mercado internacional de materias primas.
Actualmente, para comprar composta, fertilizante líquido o lombrices para su jardín hay que acudir al Rancho Gaia. La cooperativa está diseñando un quiosco para colocación en viveros locales que será abastecido por Productos Orgánicos Don Juan. Para más información, ponerse en contacto con Miguel Gil a
migilald@yahoo.com o 152 8378. Un mapa para llegar a la granja en coche está disponible en
http://tiny.cc/ranchogaiamap.
Acerca del autor: Rick Wendling vive en una casa auto-suficiente cerca de San Miguel de Allende y hace los mapas para Mapa Verde San Miguel en
http://mapaverdesanmiguel.org/.
Las lombrices rojas comen la mayor parte de desechos orgánicos y el lombricompostaje en casa es fácil. Aprenda como dejar que las lombrices coman su basura en
http://manualdelombricultura.com/.
¡Para iniciar, compre sus lombrices en Productos Orgánicos Don Juan!
Lombrices Maravillosas
• La lombriz roja californiana (Eisenia Fetida) puede comer la mitad de su peso corporal cada día.
• Las lombrices son hermafroditas; cualquier lombriz puede aparearse con cualquier otra y ambas ponen huevos.
• En condiciones ideales, 1 kilo de lombrices puede multiplicarse hasta 1000 kilos (1 tonelada) de lombrices en un año. Durante dicho año, las lombrices podrían consumir más de 90 toneladas de desechos.
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